Tι είναι το Πουλκε. Οι ρίζες της ιδέας του PULQ

Το παράγωγο της ζύμωσης του χυμού του φυτού Maguey (Αγαύη) από το οποίο παράγεται το πουλκε, έπαιζε στην δημόσια και πνευματική Ζωή των αζτεκων εναν βασικό ρόλο. το Πουλκε σαν παράγωγο της Αγαύης είναι ο μοναδικός χυμός που μετά από μια φυσική ζύμωση, μετατρέπεται εκ φύσεως σε οινόπνευμα, χωρίς εισαγωγή πρόσθετης ζύμης η ανθρώπινης βοήθειας, […]

η Οδύσσεια

Entstehung: Aufgrund der tief verankerten Liebe zu dem Land Mexiko, führte uns der Weg auch immer wieder dort hin… in die kleinen Dörfer,… wo verschiedene indigene Völker leben und an Traditionen festhalten. Ein bei uns längst vergessenes Leben. Ein hartes Leben, mit schwerer körperlichen Arbeit, ohne auf eine Gewinnsteigerung zu achten, da im Vordergrund der […]